OTRUBY

Otruby jsou vedlejším produktem při mletí obilovin. Vznikají oddělením vnějších ochranných slupek zrna od jeho vnitřní škrobové části.

Dříve se považovaly za odpad, dnes jsou vyhledávanou superpotravinou s extrémně vysokým obsahem vlákniny, vitamínů skupiny B a minerálních látek.

Nutriční přínos a zdraví

• Vysoký obsah vlákniny: Obsahují až 40 % vlákniny (převážně nerozpustné). Ta funguje jako „kartáč“ na střeva.
• Podpora trávení: Zrychlují průchod potravy trávicím traktem. Pomáhají proti zácpě.
• Regulace cukru a cholesterolu: Zpomalují vstřebávání sacharidů. Pomáhají udržet stabilní hladinu cukru v krvi.
• Pocit sytosti: V žaludku nabobtnají. Jsou proto ideální při redukčních dietách.