Žitná mouka chlebová neboli „chlebovka“ se hodí na klasický konzumní chléb (typ Šumava), na domácí chleba, pro kváskový chléb, pečení chleba v troubě, žitné pečivo, dalamánky, do perníkového těsta, pro žitný kvásek. Vhodná na pečení ve velkém v profesionálních pekárnách a gastro provozech i pro domácí pekárny. Od roku 2020 také v BIO kvalitě.
Plně přírodní mouka bez přísad
Mouka z mlýna Dubecko je čistě přírodní produktem, bez fortifikace zlepšujícími přípravky jako některé komerčně prodávané mouky a směsi na pečení.
Výživové hodnoty žitné chlebové mouky ve 100 g
- Energetická hodnota 1420 kJ / 339 kcal
- Tuky 1,4 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,13 g
- Sacharidy 66,1 g, z toho cukry 1,9 g
- Bílkoviny 8,4 g
- Sůl 0 g
- Vláknina 11,8 g
Balení žitné mouky chlebové
Žitnou chlebovou mouku dodáváme v pytlích 5, 10, 15, 30 kg.
